La Sarriette, labiacée aromatique qui sert d'assaisonnement, est aussi le nom de notre restaurant.
Monaco est un terroir, Henri Geraci jeune chef plein de tempérament en est l'expression parfaite. Il s'adonne à ces saveurs monégasques, dans toute leur originalité et leurs influences. |
Mer et jardin, terroir et pêche, pays niçois et Ligurie, le culte des saveurs est chez lui poussé à l'extrème comme en témoigne sa carte toute en couleur. Simple menu du jour, repas d'affaires ou moment de vraie gastronomie, légèreté et accent font une cuisine enlevée, franche et tonique.
De mars à octobre, le banc de l'écailler vous permets de déguster, huîtres, oursins,
crabes, bulots...accompagnés de notre sélection de vins blancs. |
Mardi 13 Mai 2008
